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Hygieneschulung für Gastronomie und Hotellerie
Hygienevorschriften Gastronomie und Hotellerie
Zielgruppe
- Selbständige Gastronomen und Hoteliers, Geschäftsführer und Personen
mit einer Stellvertretererlaubnis nach dem Gaststättengesetz,
Personal in der Gastronomie und Hotellerie sowie alle, für die das Thema "Hygienevorschriften Gastronomie" wichtig ist.
Gesetze
Inhalte Hygieneschulung
- Gaststättenrecht
- Getränkeschankanlagenrecht
- Neues Spielrecht
- Basis-Verordnung VO (EU) 178/2002
- EU-Hygienepaket VO (EU) 852, 853, 854
- Infektionsschutzgesetz
- Zusatzstoffzulassungs-Verordnung
(Kennzeichnung von Zusatzstoffen auf Speisekarten und Aushängen)
- Lebensmittelhygiene-Verordnung
Wir bieten Ihnen eine Veranstaltung, welche die wesentlichen Verordnungen aus dem Lebensmittelbereich beinhaltet. Außerdem erhalten Sie eine Schulung über die neuen
Verordnungen der EU (Basis-Verordnung 178/2002) sowie die neuen EU-HygieneVerordnungen, die auf Sie als Verantwortlichen zukommen. Das Seminar ist nicht als wissenschaftlicher Vortrag aufgebaut, sondern auf die Belange in Ihrer Berufs-Praxis zugeschnitten.
Ihrem Betriebspersonal sollen die einschlägigen Vorschriften in hygienerechtlicher Hinsicht vermittelt werden.
Die Inhalte der Hygieneschulung orientieren sich nach der DIN 10514 Hygieneschulung
und an der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV-neu) vom 15.08.2007.
Referenten
- Unabhängige fachlich qualifizierte Referenten mit Praxiserfahrung
Zertifikate
- Alle Teilnehmer erhalten eine Bescheinigung gem. DIN 10514
Dauer
Teilnehmergebühr
- EUR 145,- pro Person inkl. Seminarunterlagen Zertifikat (min. EUR 500,- zzgl. Fahrtkosten)
Seminaranmeldung
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