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Lebensmittel Hygieneschulung
Zielgruppe Hygieneschulung
- Mitarbeiter Gastronomie, Hotellerie, Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Schulverpflegung, Kitas, Bäckereien und Konditoreien, Metzgereien, Service, Produktion, Verkauf
Gesetze
Inhalte Hygieneschulung
- Lebensmittelkunde
- Gute Herstellungspraxis
- Lagerung von Lebensmitteln
- Lebensmittelrecht
- MHD / Verbrauchsdatum
- Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit
- Eigenkontrolle
- Gefahren im Betrieb / nachteilige Beeinflussung
- Reinigung und Desinfektion
- Krankheiten
- Krankheitsübertragung durch Lebensmittel
- Tätigkeitsverbote
- Mitteilungspflicht
Die Schulungsinhalte orientierten sich nach der DIN 10514 Hygieneschulung
und an der LMHV vom 15.08.2007.
Referenten
- Unabhängige fachlich qualifizierte Referenten mit Praxiserfahrung
Zertifikate
- Teilnahmebescheinigung für jeden Teilnehmer
Dauer
Teilnehmergebühr
- EUR 49,- zzgl. ges. MwSt incl. Zertifikat und Teilnehmerunterlagen (als Inhouseschulung min. Euro 400,- zzgl. Fahrtkosten).
Hygieneschulung Seminaranmeldung
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